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2021年

もう1月も終わってしまう。
緊急事態宣言もでて、飲食店にとってはなんともいえない2021年の始まりです。

お店の方は、私一人営業しておりますので何とか細々と続けております。

お客さまのリクエストにお応えして、「豆苗のバルサミコソースガレット」復活させてみました。でもやはり「マイナー」なせいか、頼まれる方がほとんどいらっしゃらない。。。今後どうするかちょっと考え中です。

| お店 | 18:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今年も有難うございました

あっという間の2020年。
今年の営業が終了致しました。明日31日から1月4日(月)まではお休みになります。最終日ということもあって、仕込みの量を減らし気味だったので、ご迷惑をお掛けしたお客さまには、申し訳ありませんでした。

本当、2020年が始まった時には、こんな年になるなんて誰も予想していなかったですよね。
私も、色んな行事があって、オリンピックがあって、といっぱいいっぱい色んな楽しいことを思い描いていた1年だったのに。
でも、まぁ、普通に生活していたら考えなかったようなことを考えたり、想ったりする「不思議な」1年だったなと、振り返るとそう思います。
まだまだ先の見えないこの状況。年末年始で、少しでも明るく変わっていけばいいのになぁと思っています。
2021年が「カオスの年」として続かぬことを願っています。無理かなぁ。難しいかなぁ。
気持ちだけでも前向きに!ポジティブに!無理をせず!

2021年は1月5日(火)から営業予定にしています。
来年もどうぞよろしくお願い致します。

| お店 | 19:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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袖ヶ浦市野里のそば粉使用中

無事に袖ヶ浦市野里のそば粉を今年も少しだけお分け頂いて使っています。
ふわふわでいい香り。

宣伝用商材もわざわざ作ってくださいました。ありがたいです。

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年末はこのそば粉で年越しそば作っちゃおうかなぁ~。嘘です。

期間限定ですが、ぜひお試しください。

| お店 | 14:07 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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クリスマスバージョンです

お客さまも少なめなので、なんだか「自己満足」のためみたいなんですが。
お店のレイアウトをちょっと替えて、クリスマスの飾りつけをしてます。

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今週末くらいから、メニューのデザートを「ガトーショコラ」に変更予定です。

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期間限定デザートガレットも「リンゴのジャムシナモン風味」になります。ジャムは温めてお出しするので、冷たいアイスとあったかいリンゴジャムのコラボ(?)です。

フランス冬の風物詩 Vin chaud「ホットワイン風ぶどうジュース」もあります。

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シナモンやジンジャー、黒胡椒、スターアニス、クローブ、オレンジ、レモンのはいったスパイシードリンク。冬の定番です。

換気をしなきゃいけないので、お店ガンガン暖房つけてますがうっすら隙間風。暖かくしていらして下さーい。

| お店 | 13:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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もう12月。臨時休業のお知らせ。

気が付けば、もう12月。今年も最後の月です。本当にいろいろあった2020年でした。

12月は、23日(水)は14時閉店。24日(木)は臨時休業となります。

年末年始の営業ですが、
いまのところは、今年は12月30日(水)まで営業予定で、来年は1月5日(火)から営業を開始しようかと思っています。
ただ、コロナの関係もあるので、未定です。

今年もなんやかやで、お店を続けていくことができました。果たして、来年はどんな年になるんでしょう。想像もできません。
自分を含め、みんなが元気に健やかに暮らせる毎日を願っております。

| お店 | 12:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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11月5日(木)は早い閉店になります。

11月5日(木)は、食品衛生協会主催の衛生講習会のため、14時閉店になります。
申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

| お店 | 23:25 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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もう11月

早いもので、カレンダーもペラペラ。今月が終われば12月で、今年も終わっちゃいますよ。
早い。
忙しくても、一人営業に慣れて(お客さまにはご迷惑をお掛けしているかもしれないけど)、なんとかやっています。コロナのせいもあるけど、やっぱりお店を継続してやっていくというのは本当に難しいですね。ハゲます。というか、白髪が増えた。でも、頑張ります。

今月も、とりあえず「臨時休業」なしに営業できそうです。
お客さまがだれーもいない時には、早めにお店を閉める場合がございます。また、想定以上にお客さまがいらっしゃった場合(何分仕込みをセーブしているため)には、ガレット生地がなくなる場合もありますことご了承ください。

そういえば、先日鋸山に登山してきました。ずーっと仕事と家のことに忙殺されているので、少し体を動かして、他のことで気分転換をと思い。あの、ケーブルカーとかじゃなく、ちゃんと麓から歩いて。鋸山は「山だった」と感動しました。純粋に楽しかったです。

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筋肉痛が。。。翌日じゃなくて、翌々日が酷かった。もう本当。
でも、また行きたいですね。

| お店 | 15:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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袖ヶ浦市野里のそば

コロナのせいで、自分然り周りの環境のせいもあって、もやもやした感覚がずっとつきまっとったままで毎日を過ごしています。そのせいで、ブログもいまひとつ更新する気にならず。あらゆる物事に対して「このままではいけない!」と気持ちを奮い立たせるのですが、すぐ意気消沈しがちなこの頃(もうずっと長い間そうだが)です。でも、こう、頑張りすぎるのも良くないのかなぁと思ったり。ゆるっと流れに身を任せるぐらいの方が、生きやすいのかもと思ったり。毎日「あーでもない。こーでもない。」と移り気な気持ちでいっぱいです。

そんな中、「喝!」を入れるかの如く、袖ヶ浦市野里の元気なオジサマから「そばの花がみごろですよ~」と連絡を頂きました。

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すごい満開です!!癒される。可愛い~。

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そばは、昔から「飢饉を救う」と言われているぐらい、やせた土地でもすくすく育つと言われています。このため、今年のような「猛暑」はそばの生育にはとても良かったそうです。昨年より収量が増しそうとのお話。今年も収穫後に粉にして頂いたものを分けてもらえそうです。でもそんなにいっぱいはないので、期間限定ですね。

休耕地を利用して、ステキなオジサマたちが(オバサマもいるのかな?この日は見なかったけど)頑張っているそうで、元気をもらえました。ちなみに収穫は10月下旬くらいだそうで、11月頃には「そば粉」になる予定だそうです。
た・の・し・み。

| お店 | 18:14 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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臨時休業のお知らせ

9月16日(水)、17日(木)、18日(金)は、誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。

何卒宜しくお願い致します。

| お店 | 23:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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フランス産ジュースの仲間が増えました

毎日毎日、すっきりしないお天気が続いていますね。ジメジメ。

フランス産高級ジュースの代名詞といわれる「JOKER」のジュース。新しいものをいれてみました。
本当は、人気だった「エース」を復活させたかったのですが、コロナの関係で欠品中とのこと。マルチフルーツも試したかったのですが、こちらもないと。
ということで、スタンダードですが「オレンジジュース」と「ぶどうジュース」を新たにいれてみました。

オレンジジュースは、懐かしい味。朝のホテルって感じです。(?)
すっきりとした苦みがほのかに感じられ、大人のオレンジジュースです。

ぶどうジュースは、ブルゴーニュとラングドック産のワイン原料用の品種、ピノ・アリカンテ・ガメイなどの葡萄を原料にしているそうです。なんかそれだけでオシャレ。甘みが強いので、お子さんも楽しめます。色味がきれい。

あとは、フランスを代表する果実の一つ、アプリコットのネクターとピーチのネクターが引き続きあります。

お試しください!

| お店 | 17:32 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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7月の営業予定

とりあえずは、7月は臨時休業なく営業予定です。

ただ定休日の月曜日にメンテナンス予定だったのですが、雨のため日程変更になったので、もしかしたら平日営業日にお休みを頂く可能性もあります。

宜しくお願い致します。

| お店 | 08:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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6月の営業について

コロナのせいで、心身ともに怒涛のような5月が、あっという間に過ぎてしまいました。
雑草ボウボウ。キウイのつたも鬼のようにぐるぐる巻きになり、自然の力の恐ろしさをいつもながら感じています。追いつかない私。。。

さて、緊急事態宣言も解除されて、「新しい生活様式」とやらを模索しながら、お店の営業をしております。仕入れでも、まだやはりコロナの影響を受けている品物などもあります。ありがたいことに、お客さまにはコロナ以前と変わらぬご来店を頂いているのですが、何分基本私一人の営業になりますので、大人数のグループでのご来店やお二人さまのご来店でも、それが3組4組と同時間に重なってしまうと店内が「密」な状態になりますし、対応しきれない状態にもなりますのでお断りすることもございますこと、ご理解下さいますようよろしくお願い致します。

6月の営業は、今のところ通常通りの営業になります。

どうぞよろしくお願いします。

| お店 | 15:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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勝手に宣伝。市原の「Le Hérisson」さん

まぁ、グルメな?この界隈の皆さま方はよくご存じかと思うのですが、市原は今津朝山にあるPâtisserie Le Hérissonさん。
オープン当時から、フランスつながりで面識があったのですが、すっかりご無沙汰だったので、久しぶりに寄らせていただいて。
あ~本当に素敵なお店だなぁって。感動。ムッシュもマダムも本当頑張っていらっしゃって。(涙)お忙しいのにのんびりさせていただいちゃって。
元気をもらいました!

パティスリーが本当に美味しいの。。。フランスがたっぷり。やばいでしょ。
ペッシュドヴィーニュのソルベなんて、日本で食べられるなんて思ってもなかったわ。何年振りじゃろ??
もうお勧めです。

なんの特典もないですが、「ろんろんのママがペッシュドヴィーニュ美味しいって言ってました。」と言って頂ければ、ムッシュが笑ってくれるかもしれません。(苦笑?多分。恐らく。。。)

ということで、勝手に宣伝してみました。

| 食べ物 | 10:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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緊急事態宣言が解除され~色んなお知らせ

長かった緊急事態宣言が「一応」解除されて、子供たちの学校が始まられた方も多いのではないでしょうか?
ママの皆さんはやっとほっと一息?

でも、まだというか、もうコロナ以前のような生活は難しいのかなぁ。ビクビクしている自分がいます。
当面は、店内の客席数は以前と比べ半分になっています。各テーブル消毒などの関係から、次のお客さまをお迎えする準備がなかなか難しい状況です。4名様以上のお客さまのお越しは、今しばらくご遠慮下さい。また、私一人のソロ営業ですので、スローペースでの対応になりますこと宜しくお願い致します。
なお、いらっしゃることが確実でしたら、ご予約を頂けると助かります。

引き続き、テイクアウトは続けてみます。

そう。テイクアウトといえば。
明日(5月27日水曜日)BAYFM78の16:00からのThe BAY LINEという番組内でで、ろんろんの「ガレットラップサンド」を紹介して頂きます。(恥ずかしー)
袖ヶ浦市在島村ファームの島村DJが、うちのガレットを紹介して下さるそうです。(キャー!!でもなぜうち??)
ドキドキです。

そう。
ということもあって、テイクアウト続けます。(私大丈夫かチョット心配)

そして、店内にお客さまをお迎えするにあたり、メニューのデザートは、「ヨーグルトプリン 自家製マーマレード」です。

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うちでとれた甘夏のマーマレードです。

小麦粉のクレープは、ちょっとお休みです。このため、そば粉のデザートガレットをお出ししています。お試しを。

| お店 | 18:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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疫病退散!アマビエ~!!

暇なんです。お店の片隅で、裏紙にちょこちょこっと今話題の?「アマビエ」描いてみました。(笑)

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話題になり始めの頃、「アマビエ」が「アマエビ」にみえてておかしかったです。っていうか、今でもそう読んじゃうんですけど。

早くコロナが完全に一掃されればいいのに。まぁ無理な話で。。。コロナ以前の生活には戻れないのかなぁって思っています。多分。
フランスでも、仲の良い友達同士の挨拶は「Biseビズ」(お互いが頬にキスをする。男同士でも女同士でもします!)が基本だったのに、もうしないそうです。。。ソーシャルディスタンシング。寂しいですね。

なんとかしてくれ~!アマビエ~!!

| お店 | 14:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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